通販で買った坂田信夫商店の黄金しょうが奈良漬は“クセが強い！

PayPayモールで生姜の奈良漬を発見！「黄金しょうが奈良漬」のメーカーは黄金生姜でお馴染みの坂田信夫商店ということもあり、迷わずポチッてしまいました。

酒粕に浸けたままパッケージングされた「黄金しょうが奈良漬」

黄金生姜を使った様々な漬物をリリースしている坂田信夫商店。当サイトでも「国産黄金生姜使用ゆずがり」や「万能おかず生姜」を取り上げていますが、今回の「黄金しょうが奈良漬」は酒粕に浸けたままパッケージングされているので、よりインパクトがあります。

原材料を見てみると、酒粕に加えて味醂粕も使われていることがわかります。奈良漬自体、漬物としては濃厚な部類に入るので、「黄金しょうが奈良漬」はより深みのある味わいが楽しめることでしょう。

120gのパッケージには黄金生姜が3個入っていました。
3個ともスライスして、ニトリの直径11cmの容器に移したのが上の写真。パッと見の印象では食事5～6回分はいけそうです。

スライスした断面を見ると、中まできちんと奈良漬されていることがわかります。
触れた感じでは、外側はフニャッと柔らかで、内側部分は生姜のシッカリ感が残っています。生姜は形状が複雑なので、球状に近い食材に比べると、浸かり具合も均等ではないのが独自の個性ともいえます。

温かい白飯に「黄金しょうが奈良漬」をのせると、ただでさえ濃厚な奈良漬の香りがより増して鼻腔をくすぐります。そして、口に入れると喉奥まで香りが充満して、白飯がすすみます。
味わいのベースは奈良漬ですが、黄金生姜ならではの辛味もけっこう感じられます。食感も十分あるので、おかずとしての存在感は◎。

当サイトでは定番、レトルトカレーの薬味としても実食。
いわゆる箸休めというより、ルー＋ご飯と同時に口に入れることでカレーの味変になります。

黄金しょうが奈良漬：坂田信夫商店
120g：1,000円（税別）

価格:1,000円
(2020/9/17 17:30時点)
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